前兩天看電視，轉到了由胡瓜主持的綜藝節目《世界非常奇妙》。那一集的節目是在介紹屏東現在所在舉辦的黑鮪魚文化季，請來了為這次活動代言的立法委員邱議瑩，還有兩位手藝出色的師傅，當場製作不同黑鮪魚菜餚。一位是日本料理師傅，將黑鮪魚以俐落的刀工切片後，裹入鮪魚卵以及紫蘇，下油鍋快煎後，做出了一到「黑鮪親子盛」，另外一位師傅的專長則是法國菜，他用奶油將魚肉煎成魚排，再用奶酪、酪梨以及其他配料，疊成塔狀，這道菜的名字則叫做「酪香黑鮪三重奏」。兩道菜看來都不但美觀，而且應該很可口的樣子。
於是屏東盛產的黑鮪魚，屬於屏東文化的黑鮪魚，就以日式與法式兩種不同的方法，呈現給在場可以品嚐到的觀眾，以及電視機前面的觀眾面前。怪，明明這是屏東的黑鮪魚「文化」季，怎麼看不到屬於台灣文化的吃法？
以下是跳躍性思考。跳得很快，跳躍的中間過程略過。
我覺得如果有一天在日本的電視節目《料理東西軍》中，出現台灣料理與中國料理對決時，或許那個時候，才就是台灣進入 WHO，進入聯合國的時候。
台式吃法，不就是這樣嘛：）
果然是吃連鮪魚也要講求想像的共同體啊…
擔仔鮪魚？
鮪魚珍奶？
（台灣第一家）鹹酥鮪魚？
還是 滷鮪魚舌頭？（GOT ANY？）
一年多以前有看到料理東西軍，有將台灣的炒米粉搬上去與….日本哪一項料理比賽…忘了，不過最後結果是→台灣新竹炒米粉贏了….@”@||
說到料理東西軍，有人說這個節目堪稱是今日農家的現代版。嗯。
另外有人找出這個節目中哪一方會贏的通則，那就是，因為現場來賓在那邊等大廚們做菜都等很久，肚子都很餓，所以那一邊做出來的菜看起來比較可以吃得飽，那一方就會贏，所以不是正餐類的小吃，往往就會輸。